1992 – 1995
De kroket is verworden tot een industriële massasnack. In de periode 1992-1995 krijgt de kroket een broodnodige kwaliteitsimpuls. De hoogwaardige kroketten van de Amsterdamse families Van Dobben en Kwekkeboom worden landelijk verkrijgbaar. Een ontwikkeling die lang doorgalmt: nog jarenlang komen allerlei snackmakers met eigen luxe kroketten. McDonald’s lanceert in 1992 de kroketschijf McKroket.